有人吃过淮北的烫面吗 1、淮北的烫面是一种在制作糕点时常用的面团形式，其特点在于通过热水烫面来提升面团的柔软度和口感。关于淮北的烫面，可以明确以下几点：全烫面与半烫面的区别：全烫面：将水烧至沸腾后，直接将面烫熟，不添加冷水，使面团达到柔软均匀的效果。半烫面：在烧开的水中加入一部分冷水，根据所需软硬程度调整，面团稍偏软，便于后续操作。2、淮...